Nikmatnya Kuliner Kota Palu
Info Budaya : saat ke Kota Palu tidak menikmati Kaledo, Kuliner Khas kota palu. Seperti trafeler info budaya belum sepenuhnya ke kota Palu.
Kuliner Khas kota Palu ini makanan ber-kuah dari kaki sapi. Nikmatnya menikmati kuliner Kota palu ini sambil menikmati hamparan lautan, waoo rasanya sungguh nikmat.
Oia Kuliner Kota Palu sangat beragam seperti :
KALEDO, UVE MPOI dan UTA DADA
Wisatawan dapat mencicipi makanan khas seperti Kaledo yang sajiannya berupa kuah serupa sop dengan bahan utama kaki sapid an disajikan dengan nasi putih atau singkong dan jagung rebus. Selain Kaledo juga ada Uve Mpo, kuah dengan rasa asam yang khas dengan bahan utama daging sapi yang diiris kecil-kecil dan dapat disantap bersama burasa, yaitu kukusan beras santan yang dibungkus pada daun pisang muda. Lalu ada juga Uta Dada yang serua dengan kari atau opr dengan bahan utama daging ayam yang disajikan bersama ketupat.
Baca : Kesenian Batak Dan Suara Merdu
SAYUR KELOR
Sayur Kelor terbuat dari pohon Merunggai yang daunnya berbentuk kecil-kecil yang dimasak dengan perasan air santan kelapa, garam dan cabe rawit. Ebi, pisang muda atau singkong adalah variasi yang tambahan variasi untuk penyajian sayur ini.
Sebuah pepatah yang sering dikutip terinspirasi dari tumbuhan kelor (Moringa Oleifera) ini, “dunia tak selebar daun kelor”.
DUO
Lauk yang biasanya menjadi menu pasangan ideal sayur kelor. Duo adalah ikan teri kecil yang dibumbu dengan saus tomat dan cabe rawit.
Baca : Budaya Maccera di danau Purba
RONO DANGE
Serupa perkedel yang terbuat dari ikan teri kecil
SAYUR GAMI
Sayur acar khas Kaili ini dibuat dari buah Mangga muda yang diiris tipis-tiis.
Selain Kuliner di Kota Palu ada juga tempat tongkrongan yang sering di jadikan sebagai tempat persinggahan setelah seharian bekerja yaitu warung kopi. Warung Kopi adalah bagian lain yang tak terpisahkan dari wisata kuliner Palu. Warga Kota menyebut menu khas warung kopi tradisional di Palu itu sebagai Kopi O.
Bagaimana Sobat traveler info budaya ingat sewaktu ke palu jangan lupa kuliner kaledo.
